*チーズの製造&発送について*

毎週木曜、金曜日に製造&発送致します

チーズは全て、ひとつひとつ手作りしております。
出来る限り最短またはご希望日にて手配致しますが
ご注文日と製造日のタイミング等によって
しばらくお待ちいただくこともございます。
ご理解頂けますよう、何卒宜しくお願い致します。

~ 賞味期限について ~

皆様により美味しくお召し上がりいただきたく

フレッシュチーズチーズの賞味期限を下記内容にて設定させていただきます

*モッツァレラベース(ノディーノ、トレッチャ、ブッラータ含む)のフレッシュチーズ*

製造日より3日

*リコッタチーズ、ストラッチャテッラチーズ*

製造日より7日

何卒宜しくお願い致します

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スカモルツァ・アッフミカータ(130g)

¥1,580 税込

SOLD OUT

この商品は2点までのご注文とさせていただきます。

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■商品名 スカモルツァ・アッフミカータ
■内容量 約150g 
■保存方法 要冷蔵

手作りしたモッツァレラを、軽く塩味を加えてから吊るし、一晩乾燥させます。
程よい硬さになったところで薫製にかけた自家製チーズです。

そのまま薄くスライスして、ワインのおつまみにするのはもちろん、
熱々のフライパンで、厚切りにしたチーズをカリッと焼き上げるのも美味!
お野菜やお肉に乗せてオーブン焼きにするのもおすすめです♫

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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厚切りのスカモルツァをフライパンで焼き色付けてお肉ともにオーブン焼き。
牛、豚、鶏などお好みのお肉を香ばしく焼いて、南イタリア料理のメインの1皿に♪

表面をカリッと強めに焼き上げて、野菜を添えて前菜として楽しむのもおすすめです。マルメラータなど甘めの味付けの食材を合わせるのも現地ならではのおすすめ。軽めの赤ワインやふくよかな白ワイン片手にお楽しみください♪

まん丸のモッツァレラを紐で結え、しばらく塩水へ浸して。
この後、一晩ぶら下げて乾燥させ燻製にかけてゆきます。

出来立てホヤホヤのスカモルツァ!!

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¥1,580 税込

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