レストランのこと。

カゼイフィーチョ・セルヴァジーナの
ベースとなる

オステリア・セルヴァジーナ。

東京駒込の路地にひっそりと佇む、
イタリア料理店です。

南伊プーリア料理を中心に

春は野草、夏〜秋は天然きのこ、
そして冬にはジビエなど、

自ら収穫した食材を活かした

『自然〜selvaggio~』溢れるここだけの料理を

提供しております。




併設されたチーズ工房から生み出される
新鮮なチーズは

旬の食材と共に様々な調理法にてお楽しみいただけますし

また、小売商品にはないチーズにも出会うことが
出来たりもします。


今年で10年目を迎える
オステリア・セルヴァジーナ。

これからも山に川に、ゆくゆくは海にも?!

日々探求して、みなさまに

笑顔をお届け出来れば幸いです。

〜 春 〜

まだまだ凍える湧き水や冷たい風が吹き抜ける  初春の中
静かに、そして力強く
芽を出す野草や山菜たち。

生命力みなぎる彼らの息吹きが聞こえてくるような
メニューが並びます






〜 夏 〜

実は初夏から採れ始める、天然きのこ。

そしてたっぷりと太陽の光を浴びた野菜たちは  弾ける美味しさで。

さらにこの時期はいつにも増して
親しみ感じるプーリア料理が並びます♩




〜 秋 〜

まさに
天然キノコ尽くし!!
富士山麓を中心に東北は秋田まで
スタッフ総出で、秋の味覚を収穫してまいります

   

〜 冬 〜

冬のご馳走、ジビエ料理。

シェフは早朝から猟場へ出向き、
命と向き合います。

キジバト、鴨、キジ、時には野ウサギ・・・
余すことなく、頂戴した命に敬意を込めた一皿を
テーブルにお届け致します


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ホームページ、又はフェイスブックにて
最新情報をお知らせしております
是非覗いてみてください♬

< 営業日 >

ランチ:毎週 金〜日曜日
12時〜13時30分L.O(14時30分closed)

ディナー:毎週 木〜日曜日
18時〜20時L.O(22時closed)

CATEGORY 〜 商品 〜
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