＜　お知らせ　＞

※２月の第１~２週(7,8,14,15)の受注＆発送は臨時休業頂きます※

＊チーズの製造＆発送について＊

毎週木曜、金曜日に製造＆発送致します

チーズは全て、ひとつひとつ手作りしております。
出来る限り最短またはご希望日にて手配致しますが
ご注文日と製造日のタイミング等によって
しばらくお待ちいただくこともございます。
ご理解頂けますよう、何卒宜しくお願い致します。

～　賞味期限について　～

皆様により美味しくお召し上がりいただきたく

フレッシュチーズチーズの賞味期限を下記内容にて設定させていただきます

＊モッツァレラベース(ノディーノ、トレッチャ、ブッラータ含む）のフレッシュチーズ＊

製造日より３日

＊リコッタチーズ、ストラッチャテッラチーズ＊

製造日より７日

何卒宜しくお願い致します

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【白ワイン】メラヴィーリア'21/ヴァレンティーナ・パッサラックア

¥4,400 税込

残り1点

※この商品は、最短で2月21日(金)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

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▪️生産者：ヴァレンティーナ・パッサラックア
▪️地域：伊/プーリア州
▪️使用品種：ファランギーナ１００％

プーリア、ガルガーノ半島北部にてビオデナミ農法を取り入れているワイナリーです。
この地にある広大な自然公園の中に畑を有し、太古からのミネラル豊かな土壌とアドリア海の風に恵まれた環境です。

当店には欠かせないワイナリー、ヴァレンティーナ・パッサラックアの
まさに日々進化し続けるワイン・・・
先日リリースされたCa(カルカリウス)シリーズとは別に、
今までのベースとしてあった｢月｣シリーズがさらに
ヴァレンティーナの思いを集約させて新たな形で登場です。

以前「コジコメ」の名で造られたワインの、新たな姿。
野生酵母での発酵、果皮の旨みが見事に溶け込むオレンジワインです。
ファランギーナの持つ華やかな果実味に、まるでオレンジの皮をかじったような
柑橘の爽やかでいでビターな余韻がたまりません！
全体的にミネラル豊かでバランスよくドライに仕上げてます。

そして何より、いつも感じる「洗練」さ。
自然派にありがちな、雑味を全く感じさせない本当に綺麗な仕上がりです。

開けたてから既に美味しい！でも数日かけて変化も楽しみたいワイン♬