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モッツァレラ・ノディーノ/ 駒込手作りチーズ

¥1,000 税込

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もっちり、そしてギュッと噛む毎に広がる、ミルキーな味わい・・・
普段はまんまるのモッツァレラを、結び目型の一口サイズに仕上げたモッツァレラ・ノディーノです!
独特の弾力と食感が味わえます。

イタリアのフレッシュチーズの代表格といえば、やはりモッツァレラ!?
長年レストランで提供している、当店には欠かせない作りたてのチーズがご家庭でも楽しめます♫

東京・八王子の磯沼牧場から届いた新鮮なミルクを乳酸発酵させ、元となるカードから全て手造り。
これを熱湯の中で、引き延ばしながら丁寧に練り上げてゆくことで(パスタフィラータ製法)、
他のチーズにはない独特の弾力が生まれます。
程よい食感、きらめく艶、そしてミルキーな風味は絶妙な練りの塩梅によって
大きく左右されます。
沢山のお客様に親しまれ、培ってきたセルヴァジーナのモッツァレラチーズを
是非ともお試しください!

■内容量:約120g

■原材料:生乳(東京都産)、食塩

■賞味期限:製造日より7日

 安定剤等、添加物は不使用です
 フレッシュチーズは鮮度がとても重要です
 到着後はなるべく早めにお召し上がりください
 
■保存方法:要冷蔵(10度以下)


■おすすめの食べ方
*ほんのりと塩味を加えておりますが、保存のために薄味に仕上げております。
 お好みで塩とEXVオリーブオイルをかけてお楽しみください。

*先ずはそのままフレッシュな状態で、生トマトやバジルと共にカプリ風でシンプルに。
 いつもの野菜サラダに散りばめるだけでも良し、生ハムをくるんと巻いてオードブル
 もスタイルも♫

*翌日楽しむなら、ピザのトッピングはもちろん、パスタの仕上げにゴロッと加えたり、
ラザーニャやカロッツァ(アンチョビバター風味のフレンチトースト)に挟んで焼き上げたり、
野菜のトマト煮をグラタン皿に盛り、チーズを乗せてオーブン焼きも・・・
楽しみ方、無限大です!(予め水分を切ってお使いください)
 

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旬の野菜やフルーツを一口サイズにカットして。
コロコロとノディーノを加えて軽くマリネでお手軽前菜♪

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