＊チーズの製造＆発送について＊

※５月のご注文についてのお知らせ※

日本橋三越イタリア展への出店の為4/28～5/10にご注文頂いた商品は５/11(金)以降の製造＆発送となります。

チーズは全て、ひとつひとつ手作りしております。
出来る限り最短またはご希望日にて手配致しますが
ご注文日と製造日のタイミング等によって
しばらくお待ちいただくこともございます。
ご理解頂けますよう、何卒宜しくお願い致します。

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【白ワイン】ママ・エ・ソーレ’22/イラリア・アッディス

¥6,050 税込

※この商品は、最短で5月10日(金)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

別途送料がかかります。送料を確認する

生産地；イタリア・サルデーニャ州
生産者：イラリア・アッディス
ブドウ品種：ヴェルメンティーノ
容量：750ml
2021年に自身のワインを初リリースさせたイラリア・アッディス。
2000年代初頭、彼女は祖父母が所有するブドウ畑を家族が活かせずにいた中、
一度は建築の道に進みつつもワインの世界へシフトチェンジ。
ソムリエを経てビオディナミを学んでゆきます。
その後2017年に母親になったことがきっかけとなり2018年からワイン作りをスタート。
畑はDOCGヴェルメンティーノ・ディ・ガルーラのエリア内ですが
他のヴェルメンティーノとは一線を置く、芳醇でありながらもピュアで滑らか、複雑で味わい深いこちらのワインは彼女の情熱、人となりを感じさせる見事な1本です！
樹齢30年、手摘みにて9月下旬に収穫。ステンレスタンクで野生酵母にて発酵後1日２回の
ポンプオーバーを行い４日間マセラシオン。その後９ヶ月澱とともに熟成後、無濾過にて瓶詰め。

※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。