＊チーズの製造＆発送について＊

毎週金曜日に製造＆発送致します

当店のチーズは全て、ひとつひとつ手作りしている商品です。
出来る限り最短にて発送致しますが
その日のご注文数やレストランの予約状況等により
しばらくお待ちいただくこともございます。
ご理解いただけますよう何卒宜しくお願い致します

～　賞味期限について　～

皆様により美味しくお召し上がりいただきたく

フレッシュチーズチーズの賞味期限を下記内容にて設定させていただきます

＊モッツァレラベース(ノディーノ、トレッチャ、ブッラータ含む）のフレッシュチーズ＊

製造日より３日

＊リコッタチーズ、ストラッチャテッラチーズ＊

製造日より７日

何卒宜しくお願い致します

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【白ワイン】トスカーナ・ビアンコ・ビオロジコ’24/オット・マーニ

¥3,400 税込

残り1点

なら手数料無料の翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には
酒類を販売致しません。
■商品名：トスカーナ・ビアンコ　オットマーニ
■ブドウ品種::トレッビアーノ60%、マルヴァジア・ビアンカ40%　(樹齢40年)
■土壌:粘土とガレストロが混ざった石灰岩(ライムストーン)
ステンレスタンクにて自然発酵による醸造。
果皮に2～3日漬け込み18～20度で25-30日間醗酵。

ワイナリー名となっている「オットマーニ」、いわゆる「８つの手」
は生まれ故郷の土地と葡萄を心から愛し情熱を注ぐ４人の男たちの
両手を意味してます。
トスカーナ州、フィレンツェ県インプルネータはエトルリア時代からの
長い文化と歴史を持ち、テラコッタの産地としても有名です。
ある時この地で育った４人の若者が、時代の流れによって国際品種が
隆盛を極めている状況に疑問を抱き、その後彼らはそれぞれに醸造学を学び
再び生まれ故郷に集結、2005年からまずは小さなガレージからワイン造りを
開始。
彼らの根底には時代の流れに沿わず在来品種ありきのワインを造る、
そして合成化学農薬や化学肥料を使用することなく、サステブルに
「8本の手」で栽培する信念があります。
その思いはワインの味わいからも存分に感じられ、
決して奇を衒ったものではなく、心地よく純粋でバランスよく
まさに愛情を感じるワインを生み出します！