＊チーズの製造＆発送について＊

毎週金曜日に製造＆発送致します

当店のチーズは全て、ひとつひとつ手作りしている商品です。
出来る限り最短にて発送致しますが
その日のご注文数やレストランの予約状況等により
しばらくお待ちいただくこともございます。
ご理解いただけますよう何卒宜しくお願い致します

～　賞味期限について　～

皆様により美味しくお召し上がりいただきたく

フレッシュチーズチーズの賞味期限を下記内容にて設定させていただきます

＊モッツァレラベース(ノディーノ、トレッチャ、ブッラータ含む）のフレッシュチーズ＊

製造日より３日

＊リコッタチーズ、ストラッチャテッラチーズ＊

製造日より７日

何卒宜しくお願い致します

1/1

【白ワイン】シャルドネ・サン・オヴ・ウィンター’20/ボルトルッソ

¥4,510 税込

残り1点

なら手数料無料の翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

生産地；イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
生産者：ボルトルッソ
ブドウ品種：シャルドネ100％
容量：750ml
※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

数ある葡萄畑の中でも、「干潟」という他に類の見ない特殊な土地で
葡萄栽培を行っています。
ミネラル、カルシウムを多く含む土壌、そして海から非常に近いため
年間を通じて塩分を含んだ南から吹く潮風「シロッコ」を浴び、
さらにこの地域ならではのアルプスから吹き降ろす冷たい北風「ボーラ」
に晒されることで生まれる大きな寒暖差。
これにより伸びやかな酸が味わいに宿り、洗練されたバランスの良いワインに
仕上がります。
徹底した選別や温度管理、海水面下に作られたセラーでの保管によりクリアで
透明感のあるミネラル豊かな白ワインを造り上げるワイナリーです。
9月中旬に収穫後、スキンコンタクトしながら10−15日発酵。
発酵後２０％はフレンチオーク、残りはオーク樽にて6ヶ月熟成。
樽熟成によるバニラやトースティな香りが心地よく、それでいて全体をバラン良く
引き締めるミネラルが本当に秀逸です！
決して重たすぎず、それでいてリッチな味わい♫