カゼイフィーチョ・セルヴァジーナの受賞チーズ３点SET

カゼイフィーチョ・セルヴァジーナの作り立てチーズを
お得な３点セットでお届けする一押し商品です！！

『ジャパン・チーズ・アワード2022』に出品致しました3品
＊駒込リコッタチーズ(リコッタ部門)
＊駒込ブッラータチーズ(パスタフィラータ/ブッラータ部門）
＊トレッチャ・フレスカ(パスタフィラータ/モッツァレラ部門)
おかげさまで、それぞれ最優秀部門賞を獲得することが出来ました。

カゼイフィーチョ・セルヴァジーナは
東京、駒込で原点でもある南伊プーリア州の郷土料理のレストラン
を営んでおります。(オステリア・セルヴァジーナ）

その中でフレッシュチーズは日々愛され、決して食生活に欠かせない食材のひとつです。
街のあちこちには地元のチーズ工房がたち並び、人々は昔ながらのお豆腐屋さんのような
感覚で気軽に出来立てのチーズを買い求めます。

伝統的に受け継がれた現地そのままの味わい、
そして現地イタリアでしか味わえない鮮度を追い求めて
店内でチーズ作りを始めました。

そして更にご自宅でも手軽に楽しんで頂けるよう
設備を整えチーズ工房を併設、小売販売を実現致しました。

本格的な南イタリアチーズを是非ともご自宅にてお試しください！

■商品内容
＊トレッチャ・・フレスカ(モッツァレラチーズ)
　原材料名：生乳(東京都産)、食塩
　内容量：200ｇ
　賞味期限：製造日より7日
　保存方法：要冷蔵（１０℃以下）

＊リコッタチーズ
　原材料名：乳清(東京都製造)、生乳、食塩
　内容量：160ｇ
　賞味期限：製造日より7日
　保存方法：要冷蔵（１０℃以下）

＊ブッラータチーズ
　原材料名：生乳(東京都産)、クリーム、食塩
　賞味期限：製造日より７日
　保存方法：要冷蔵（１０℃以下）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

ジャパン・チーズ・アワード2022
受賞チーズ３点をお得にお買い求めいただける一押しのセットです♪

今年初参加のチーズコンテストにて、セルヴァジーナの
手作りチーズ３点共に最優秀賞をとることが出来ました。
今回は受賞チーズ全3品と当店の料理、
そして当店のチーズの原点でもあるプーリア州の
ミネラル溢れるナチュラルなオレンジワインを
おまとめしたセットをご用意致しました♪

受賞チーズその1
～　駒込ブッラータチーズ　～

頭に結び目の付いたモッツァレラ。
ひとたびナイフを入れればクリーミーなチーズが溢れ出します♪
南伊プーリア州生まれのリッチなチーズです。

受賞チーズその２
～　駒込リコッタチーズ　～

しっとりとした口当たり。そして口の中に広がるミルキーな味わい。
それでいて、とってもヘルシー♪
チーズ作りの際に生まれるホエイ(乳清)によって
ミルクをゆっくりと加熱凝固させて作る
南イタリア生まれのナチュラルチーズです。

受賞チーズその3
～　トレッチャ・フレスカ(三つ編み形の大きなモッツァレラ)　～

南伊生まれのチーズの代表格、モッツァレラ。
現地のチーズ工房に並ぶ本物の味わいがここにあります。
200gのビッグザイズを丁寧に三つ編み形に仕上げた、まさにプーリアスタイルです！